Ayurveda – la pharmacie de la cuisine

thSaviez vous que les épices indiennes sont une vraie pharmacie dans la cuisine? À part la magie et la beauté qui dégagent des plats cuits avec les épices, le potentiel de guérison caché dans ces épices, c’est extraordinaire!
Cumin, coriandre, curcuma, gingembre, cardamome, fenugrek, cannelle, saffron, et la liste est extensive!
La cuisine ayurvédique n’est pas forcément de la cuisine indienne, mais la cuisine indienne traditionnelle est pour la plupart ayurvédique. Essayez d’introduire quelques préparations de la cuisine indienne une fois par semaine chez vous, et faites l’expérience de la dimension sensoriel qui apporte cette cuisine. Et si vous faites des plats végétariennes, vous allez remarquer comment c’est beaucoup plus facile de changer de régime alimentaire, en introduisant des épices dans l’alimentation!

Namaste…..bon appétit!!!!